Berghofer Mühle Biologische Bakmix - Volkoren Speltkoekjes met Chocolade, 370 g

Met deze bakmix heb je in een handomdraai heerlijke koekjes van het fijnste volkoren speltmeel. Ideaal voor spontaan aangekondigd bezoek of wanneer je trek hebt in iets zoet. Plus: het kan ook gemaakt worden met veganistische ingrediënten!

Je hebt de volgende verse ingrediënten nodig:
4 eieren, 200 ml slagroom

Bereiding:

• Mix 4 eieren gedurende min. 5 min. met een mixer tot schuim
• Roer afwisselend de bakmix en de slagroom erdoor
• Giet het mengsel in een ingevette en met bloem bestoven bakvorm
• Verwarm de oven goed voor (bijv. hete lucht tot 160 °C)
• Plaats vervolgens het bakblik in de oven
• Baktijd ca. 30 - 45 min.
• Laat afkoelen op een keukenrek en geniet

Wil je de koekjes veganistisch maken? Dan heb je de volgende ingrediënten nodig:

• Roer 3 eetlepels sojameel met 12 eetlepels water
• Roer afwisselend de bakmix en 250 ml sojaroom erdoor
• Ga daarna verder zoals hierboven beschreven