Berghofer Mühle Mieszanka do pieczenia "Nimm Dir Zeit" - bułki pełnoziarniste, 660 g
Szybkie przygotowanie
15,24 zł 17,99 zł -15%
(23,09 zł / kg, włącznie z kwotą VAT 5% - plus koszty dostawy)
Właściwości i zalety
- Pieczywo na śniadanie i na przerwę
- Wysokiej jakości pełnoziarnista mąka żytnia
- Wychodzi około 15 bułeczek
Nr art.: XPI-BHM-42, Zawartość: 660 g, EAN: 9120036991866
Opis
Świeżo upieczone razowe bułeczki z masłem i dżemem o poranku – tak zaczniesz dzień w dobrym humorze! Z tą mieszanką do pieczenia możesz łatwo i nieskomplikowanie upiec około 15 bułek.
Potrzebujesz następujących świeżych składników:
9 g suchych drożdży lub ½ kostki świeżych drożdży, ok. 515 g letniej wody
Przygotowanie:
- W misce wymieszaj ok. 515 g letniej wody z drożdżami
- Dodaj mieszankę do pieczenia i krótko wymieszaj
- Czas wyrabiania (maszynowy): 7 -10 min.
- Ciasto wyłóż na oprószony mąką blat, przykryj i odstaw w temperaturze pokojowej na ok. 45 minut
- Po odpoczynku uformuj z ciasta bułeczki (ok. 14-15 sztuk po 75-80 g).
- Następnie ułóż bułki na blasze perforowanej (lub zwykłej) i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na ok. 30 minut
- Dobrze rozgrzej piekarnik (np. termoobieg do 230°C)
- Pokrój bułki, spryskaj wodą, mąką i włóż do piekarnika
- Natychmiast po włożeniu do piekarnika spryskaj podłogę kilka razy butelką z rozpylaczem, aby wytworzyło się dużo pary
- Czas pieczenia ok. 5 minut w 230°C, następnie pieczenie w 180°C przez ok. 15 minut
- Po upieczeniu bułki stukane od spodu powinny wydawać „pusty dźwięk”.
- Pozostaw do ostygnięcia i gotowe
Z mieszanki do pieczenia wychodzi około 14 do 15 świeżych bułek.
| Marki: | Berghofer Mühle |
|---|---|
| Kraj związkowy: | Styria |
| Informacja o przechowywaniu: | przechowywać w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu |
| Smak: | aromatyczny |
Składniki
- mąka żytnia pełnoziarnista
- pelnoziarnista mąka pszenna
- siemię lniane
- zakwas żytni
- Roggenmehl
- woda
- kultury startowe
- sól
- mąka ze słodu jęczmiennego
- przyprawa do chleba
- kolendra
- kminek
- koper włoski
- anyż
- mączka żytnia
- kwas mlekowy [1]
- mąka z palonego słodu żytniego
- otręby pszenne
- środki zakwaszajace
Wartość odżywcza
| Wartość odżywcza | na 100 g |
|---|---|
| Zawartość energetyczna / spalania | 1373 / 328 kj / kcal |
| tłuszcz | 3,7 g |
| w tym nasycone kwasy tłuszczowe | 0,6 g |
| węglowodany | 55 g |
| w tym cukier | 1,3 g |
| białko | 11 g |
| substancje balastowe | 3,7 g |
| sól | 1,8 g |
