Bake Affair Bio Pizzateig mit italienischen Gewürzen, 358 g

Pizza wie beim Italiener! Mit dieser Backmischung von Bake Affair kann man traditionelle oder italienische Pizza zaubern. Einfach mit Wasser und Olivenöl zu einem Teig kneten, im Ofen, Grill oder Pizzastein backen und fertig! Die Backmischung reicht für 2 Pizzen zu je 250g Teig. Die Gewürzmischung enthält aromatische Kräuter, die den typischen Geschmack der italienischen Pizza ausmachen.

Zutaten Pizzateig:

• 1 Dose Backmischung Bio Pizzateig mit italienischen Gewürzen
• 1 EL Olivenöl
• 200ml kaltes Wasser

Zubereitung 2 Pizzen á 250g Teig:

1. Entnimm das Säckchen mit den Gewürzen aus der Backmischung. Die Kräuter kannst du mit passierten Tomaten aufkochen, um eine Sauce anzufertigen.
2. Schüttle die Mehlmischung in eine Schüssel.
3. Fülle die Dose bis zur Linie (200ml) mit kaltem Wasser und gieße dieses mit 1 EL Olivenöl zur Backmischung. Für ca. 7 Minuten zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten.
4. Schnellerer Pizzateig: Decke die Schüssel mit dem Teig ab und stelle sie für 1-3 Stunden an einen warmen Ort mit ca. 24°C.
   Italienischer Pizzateig: Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie oder einem feuchten Tuch ab und stelle sie in den Kühlschrank. Dort kann der Teig mindestens eine Nacht oder nach Belieben bis zu 5 Tage ruhen. Nimm den Teig 1-2 Stunden vor der Weiterverarbeitung aus dem Kühlschrank und lass ihn auf Zimmertemperatur kommen.
5. Den Backofen auf 250°C (Ober-/Unterhitze) vorzeiten. Falls du einen Pizzastein verwendest, kannst du auch diesen mit vorheizen. Wenn du die Pizza auf dem Grill machst, dann heizt diesen samt Pizzastein auf 350°C vor.
6. Teile den Teig in 2 Stücke und forme sie in eine Kugel, die du in Mehl wendest. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu Pizzen formen - bitte mit den Händen von innen nach außen in Form drücken. Der Rand sollte dicker bleiben als die Mitte.
7. Backofen mit Backblech: Lege die Pizza auf Blech mit Backpapier und belege sie nach Wunsch. Bei 250°C für etwa 12 Minuten goldbraun backen.
   Backofen mit Pizzastein: Gib den Pizzateig auf die Pizzaschaufel und belege sie nach Wunsch. Erst dann auf dem vorgeheizten Pizzastein platzieren und bei 250°C für etwa 10 Minuten backen.
   Grill mit Pizzastein: Den Pizzateig samt Belag auf dem Pizzastein platzieren und bei geschlossenem Deckel für 4-5 Minuten bei 350°C backen.