Steirerkraft Tökmag sütéshez - "A" minőség, 1.000 g

Ezek a finom magok ideálisak kenyér és más pikáns vagy édes péksütemények sütéséhez.

Recepttipp: < Édes tökmagos rúd >

Tészta:

• 200 g vaj
• 100 g porcukor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 300 g sima liszt
• 2 tojás sárgája
• Tojásfehérje (kenéshez)
• Steirerkraft Tökmag sütéshez - "A" minőség (ízlés szerint apróra vágva)

Töltelék:

• 100 g mogyorókrém
• 50 g vaj
• 2 ek rum

2 tepsire való adag (teljes sütési idő: kb. 30 perc, 170 °C alsó-felső sütés)

1. Vágja darabokra a vajat, majd a többi hozzávalóval gyúrja sima tésztává. Tegye hűtőbe és kb. 30 percig pihentesse.
2. Nyújtsa ki a tésztát kb. 2 mm vastagon. Vágjon 1 cm széles és 4 cm hosszú csíkokat. Ezután kenje meg a csíkokat tojásfehérjével, majd bőségesen szórja meg az apróra vágott tökmaggal. Helyezze a csíkokat a sütőpapírral borított sütőlapra. Süsse 170 ° C-on körülbelül 15 percig.
3. A töltelékhez verje habosra a vajat, adja hozzá a mogyorókrémet és a rumot, majd keverje össze alaposan. Helyezze a masszát egy fagyasztózsákba, vágjon egy apró nyílást az alján. A rudak felét díszítse egy vékony vonallal.
4. Ezután vágjon a zsákon egy nagyobb nyílást, és a tölteléket adagolja a díszítetlen rudakra.
5. Óvatosan illessze össze a rudakat - tárolja hűtve, dobozban.

Tipp: Az extra íz és állag érdekében néhány evőkanál reszelt tökmagot adhat a krémhez.