Bake Affair Biologisch Kruimeldeeg, 335 g

Veel amateurbakkers schrikken terug voor kruimeldeeg. Met de Bake Affair bakmix voor fijn zanddeeg gemaakt van de beste biologische ingrediënten (uiteraard zonder kunstmatige toevoegingen en GMO-vrij) is daar geen enkele reden meer toe. Dankzij de eenvoudige bereiding kan je nu genieten van fijne, zelfgemaakte taarten, taarten of koekjes!

Voor 1 taart of 2 bakplaten van delicaat zanddeeg heb je nodig:

• 1 blik bakmix biologisch zanddeeg
• 165 g koude boter
• 1 ei (alleen de eidooier)
• Afhankelijk van het soort gebak: vulling of decoratie naar wens

Rusttijd voor het deeg: minimaal 60 min

Bak tijd:

• Tarte / Pie: ca. 10 min op 190°C (blind bakken) + ca. 30 min op 170°C (zowel boven- als onderwarmte)
• Koekjes: ca. 10 - 15 min op 170°C (boven-/onderwarmte)

En zo maak je je zoete kruimeldeeg:

1. Open de versheidszegel en giet het bakmengsel in een voldoende grote kom of je keukenmachine / Thermomix.
2. Snijd de 165 g koude boter in kleine stukjes en scheid het ei. Voeg de stukjes boter en de eidooier toe aan de bakmix.
3. Kneed het deeg snel (max. 2 - 3 min) met de hand, de keukenmachine of de Thermomix tot een soepel deeg.
4. Wikkel het deeg in huishoudfolie en leg het minimaal 60 minuten of een nacht in de koelkast.
5. Verwarm de oven voor op de juiste temperatuur zoals hierboven beschreven. Vet je taartvorm of bakplaat in of bekleed ze met bakpapier. Bestrooi het werkblad en het deeg met een beetje bloem.
6. Tarte / Pie: Rol het deeg dun uit. Het moet groter zijn dan je vorm, zodat je ook een rand kunt optrekken. Doe het deeg in de vorm en prik er meerdere keren in met de vork. Laat het deeg ongeveer 10 minuten bakken in de op 190°C voorverwarmde oven (blind bakken).
   Tip: Bedek het deeg voordat je het gaat voorbakken met bakpapier en verzwaar het met gedroogde bonen of erwten om te voorkomen dat het deeg gaat rijzen.
   Na het voorbakken kunt u het vuur verlagen tot 170°C. Je vult het voorgebakken deeg met je voorbereide vulling en bakt je taart in ongeveer 30 minuten gaar.
   Koekjes: Rol het deeg uit op het met bloem bestoven werkblad van ongeveer 5 mm dik. Knip naar wens uit en leg op de voorbereide bakjes. Afhankelijk van de grootte van het koekje hebben de koekjes een baktijd van ca. 10 tot 15 minuten.Ze zijn klaar als ze lichtbruin zijn. We raden aan om de bakplaten een voor een op de middenrail te plaatsen en niet tegelijkertijd te bakken. Versier of vul je afgewerkte zandkoekjes met poedersuiker of chocolade, gekleurde suikerparels of hagelslag, jam, enz. - laat je fantasie de vrije loop!