Stöber Mühle Mąka orkiszowa jasna, 1 kg
Jedno z najstarszych zbóż na świecie!
15,99 zł
(15,99 zł / kg, włącznie z kwotą VAT 8% - plus koszty dostawy)
Właściwości i zalety
- Obszar produkcji: Waldviertel
- Staranne wykonanie
- Alternatywa dla mąki pszennej
- Typ 800
Nr art.: XPI-STM-127, Zawartość: 1 kg, EAN: n/a
Opis
Orkisz był używany w czasach starożytnych Egipcjan i dlatego jest jednym z najstarszych rodzajów zbóż na świecie. Cechą wyróżniającą jest to, że ziarno orkiszu nie jest odsłonięte po zbiorach, podobnie jak ziarno pszenicy, ale jest zapakowane w solidną specjalną obudowę - łuskę.
Przetwarzanie tego ziarna jest niezwykle czasochłonne, dlatego obecnie nie jest przetwarzane przez wielu młynarzy. Bardzo złożony proces jest przeprowadzany tylko przez kilka osób. Ziarenko ostrożnie obierane jest z łuski.
Uwaga:
Zwłaszcza ludzie, którzy nie reagują dobrze na normalne produkty pszeniczne, wolą żywność z orkiszem. Orkisz może być stosowany jako dobra alternatywa dla zwykłej mąki pszennej, ale nie należy mylić go z „bezglutenowym”! Orkisz jest ogólnie lepiej tolerowany przez wielu, którzy nie tolerują glutenu. Powodem jest skład białkowy ziarna. Błędne jest przekonanie, że orkisz zawiera mniej glutenu niż normalne produkty z pszenicy.
Wskazówka:
Ze względu na większą pęcznienie mąki orkiszowej potrzeba nieco więcej płynu. Ciasto potrzebuje więcej czasu.
Mąka orkiszowa może być używana do wyrobu wspaniałych produktów, tj. ciasta, gofry, ciastka i wiele innych.
| Marki: | Stöber Mühle |
|---|---|
| Kraj związkowy: | Dolna Austria |
| Ślady: | A - gluten |
| Informacja o przechowywaniu: | przechowywać w chłodnym i suchym miejscu |
Składniki
- 100 % mąka orkiszowa [1]
- środek do obróbki mąki z kwasem askorbinowym
Wartość odżywcza
| Wartość odżywcza | na 100 g |
|---|---|
| Zawartość energetyczna / spalania | 1432 / 342 kj / kcal |
| tłuszcz | 2,6 g |
| w tym nasycone kwasy tłuszczowe | 0,4 g |
| węglowodany | 70 g |
| w tym cukier | 7,9 g |
| białko | 13,1 g |
| sól | 0,01 g |
