Berghofer Mühle Biologische Bakmix Boekweitbrood, 500 g

Vers gemalen graan, de beste ingrediënten en geen kunstmatige toevoegingen: de Berghofer Mühle bakmixen smaken authentiek en zijn natuurlijk lekker. Je hebt de keuze om ze in de oven of in de broodbakmachine te bereiden.

De bakmix voor dit boekweitbrood is ook glutenvrij!

Je wilt het onweerstaanbare aroma van vers brood niet missen. Het boekweitbrood verrukt met de onmiskenbare smaak van boekweit - een geweldige afwisseling voor ontbijt en snacks.

De bakmix voor dit boekweitbrood is ook glutenvrij!

Je hebt de volgende verse ingrediënten nodig:
400 ml lauw water, 2 eetlepels olie, 11 g droge gist

Bereiding:

• Meng ca. 400 ml lauw water met de gist en de olie in een deegkom
• Voeg de bakmix toe
• Kneed snel en krachtig tot een glad deeg
• Leg het deeg in een ingevet en met bloem bestoven (rijstmeel) blik en laat het afgedekt op kamertemperatuur ongeveer 45 minuten rusten
• Verwarm de oven goed voor (bijv. hete lucht tot 200 °C)
• Bespuit de bodem van de oven enkele malen met water onmiddellijk nadat je het deeg in de oven hebt geplaatst, zodat er stoom ontstaat
• Baktijd is ongeveer 45 - 60 min.
• Het brood moet "hol" klinken aan de onderkant als erop wordt getikt na het bakken
• Laat het afkoelen op een keukenrek en geniet

De bakmix levert een bakgewicht op van ca. 1 kg vers brood.