Bake Affair Piškoti s cimetovim sladkorjem, 699 g

Piškoti Scone so odlični kot sladica, odlično se obnesejo tudi ob kavi ali klasičnem angleškem čaju. Mešanica za peko Bake Affair vam pomaga pri hitri in enostavni pripravi.

Priprava:

1. Maslo vzemite iz hladilnika 1-2 ure pred uporabo ali ga 30 sekund segrejte v mikrovalovni pečici
2. Pečico segrejte na vroč zrak na 165 °C.
3. Vrečko s cimetovim sladkorjem odstranite in jo odložite
4. Mešanico za peko položite v veliko skledo
5. V mešanico za peko dodajte mehko maslo skupaj s 260 ml hladnega mleka (glejte mlečno skalo za mleko v pločevinki) in jajce ter testo gnetite z roko ali mešalnikom ali s Thermomixom (z lopatico uporabljajte 20 sekund / stopnja 6)
6. Testo položimo na rahlo mokasto delovno površino in na kratko gnetimo
7. Varianta brez sadja: Testo zdaj oblikujte v krog, premer naj bo približno 23 cm in debel 2 prsta.
8. Varianta s sadjem: Testo razvaljamo z valjarjem za testo (približno 40 cm x 23 cm), na vrh dodamo želeno zamrznjeno sadje, kos testa zložimo enkrat in nato oblikujemo krog, premer naj bo približno 23 cm in širok za 2 prsta.
9. Testo razrežite na trikotnike z velikim nožem, kot je prikazano, posamezne koščke položite na pekač, obložen s peki papirjem in namažite s stepenim jajcem. Potresemo z mešanico cimeta in sladkorja iz vrečke.
10. Piškote pečemo 24 minut pri 165 °C in uživamo še tople!