Bake Affair Mešanica za peko - Bio cimetovi zvitki iz kvašenega testa, 460 g

Cimetovi zvitki, kot nalašč za zajtrk ali prigrizek, bodo osvojili vaše brbončice. Mešanico Bake Affair - zelo enostavno za pripravo - lahko uporabite za izdelavo klasičnih ali veganskih zvitkov.

Kaj potrebujete:

• 1 mešanica Bake Affair
• 150 ml mlečne ali rastlinske pijače (priporočljivo: ovseni napitek)
• 65 g masla ali rastlinske maščobe
• 1 jajce (neobvezno)

Čas počitka testa: 60 - 90 minut.

Čas kuhanja: 25-35 min pri 180 °C (segrevanje zgoraj / spodaj).

Metoda

1. Odprite tesnilo za svežino. Odstavite sladkorna zrna, ki bodo služila kot okras. Zmes dajte v večjo skledo.
2. Klasična varianta: v ponvi nežno segrevajte 150 ml mleka (glejte ločnico v embalaži) in 40 g masla, dokler se maslo ne stopi. Pustite, da se ohladi, dodajte jajce in mešajte 2 minuti.
   Veganska varianta: v ponvi nežno segrejte 150 ml rastlinske pijače (glejte ločnico v embalaži) in 40 g rastlinske maščobe. Naj se ohladi.
3. V mešanico previdno vlijte toplo tekočino. Gnetite približno 4 minute: ročno ali s kuhalnico.
4. Testo pustite počivati 30-60 minut na toplem (približno 24 °C) pokritem mestu. Medtem v ponvi stopite 25 g masla ali rastlinske maščobe in pustite, da se ohladi.
5. Ponovno pregnetite, nato testo razvaljajte v pravokotno obliko (približno 35 x 40 cm) in po njem razporedite stopljeno maslo/rastlinsko maščobo. Cimetov sladkor enakomerno porazdelite. Testo zvijte, narežite na približno 2 cm debele rezine in položite na pekač, obložen s papirjem za peko.
6. Pokrijte in pustite počivati na toplem 30 minut. Medtem pečico segrejte na 180 °C (segrevanje zgoraj/spodaj).
7. Premažite jih z vodo, preden jih postavite v pečico. Čas pečenja je približno 25-35 minut, dokler ne postanejo zlato rjave barve.