Bake Affair Bio Tönkebúza liszt, 800 g

A tönkebúza magját a búza ősi formájának tekintik, valamint tele van olyan fontos összetevőkkel, mint a fehérje, a magnézium, a vas, a cink, a karotinoidok és még sok más.

A tönkebúza liszt íze egyértelműen fűszeresebb, mint a modern búzáé, és a sötét színe is az ősi gabonára jellemző. Ideális tésztákhoz.

A Stöber Mühle bio tönkebúza liszt többféleképpen is felhasználható, lehetőleg más típusú liszttel keverve:

• Egy különösen fűszeres és sötét kenyérhez keverjen kb. 10% tönkebúza lisztet a kenyértészta lisztkeverékéhez.
• Mindenféle pékáruhoz: A tönkebúzával készült omlós sütemények különösen lazák, az élesztős tésztából készült sütemények kristályos szerkezetűek lesznek.
• A pizzatészta és a tészta éppúgy elkészíthető tönkebúza lisztből, mint a pikáns vagy édes gombóc.
• A tönkebúza liszt főzéshez is használható: akár kásaként (a polentához hasonlóan), levesbetétekhez, egytálételekhez, rakott ételekhez, fasírtokhoz és még sok máshoz