Bake Affair Bio Parasztkenyér, 376 g

Klasszikus parasztkenyér tönkölykovásszal - egyszerűen elkészítve és frissen megsütve! Minden összetevő osztrák bio-gazdálkodásból származik, garantáltan mentes a géntechnológiától; a vegán receptúrák gondodan kidolgozottak a Bake Affair által, valamint teljesen mentesek a mesterséges adalékanyagoktól. A liszteket kizárólag a Stöber-malomban őrlik.

Egy kisebb parasztkenyérhez (500 g) szüksége lesz:

• 1 doboz Bio Parasztkenyér sütőkeverék
• 210 ml víz

A tészta pihentetési ideje: összesen 105-120 perc

Sütési idő: kb. 10 perc 230 °C-on + kb. 20 perc 190 °C-on (alsó-felső sütés)

Így készíthető el igazán könnyedén a friss parasztkenyér:

Nyissa ki a frissentartó lezárást, és öntse a csomag a tartalmát egy nagy tálba. Töltse meg a dobozt vízvonalig (210 ml) langyos vízzel, és óvatosan öntse a sütőkeverékre. Gyúrja össze a tésztát kézzel, robotgépben vagy Thermomixerben kb. 3 perc alatt.

Fedje le a tálat, és hagyja a tésztát meleg helyen (kb. 24 °C) kelni kb. 45-60 percig.

Lisztezze be a munkafelületet és a keltető kosarat, ha van.

Helyezze a tésztát a munkafelületre. Egy tésztakártya segítségével hajtsa be a szélétől a közepe felé, és formázza kör alakúra. Helyezze a kerek tésztadarabot végével lefelé a kelesztő kosárba vagy egy tepsibe, amelyet előzőleg sütőpapírral kibélelt.

A tésztát szórja meg egy kevés liszttel, és lefedve körülbelül 60 percig pihentesse.

Amíg a tészta kel, a sütőt előmelegítheti 230 °C-ra (alsó/felső sütés).

A tésztát fordítsa ki egy tepsire vagy egy kenyérsütő kőre. Egy éles kés segítségével vágja be a tésztát olyan mélyre, hogy sütés közben ki tudjon távozni a gőz. Természetesen ezekkel a vágásokkal szép mintát is varázsolhat a kenyerére.

Süsse a kenyeret 10 percig 230 °C-on. Ezután vegye le a hőt 190 °C-ra, és süssük további 20 percig a kenyeret.Ha a kenyér alja barna, kész!

Vegye ki a sütőből, rácson hagyja kihűlni és már fogyaszthatja is!