Bake Affair Scones met Kaneelsuiker, 699 g

Scones zijn ideaal als dessert, maar ook heerlijk bij koffie of klassieke Engelse thee. De bakmix van Bake Affair helpt je om snel en eenvoudig scones te maken.

Voorbereiding:

Haal de boter 1-2 uur voor gebruik uit de koelkast of verwarm hem 30 seconden in de magnetron
Verwarm de oven voor op 165 °C hete lucht.
Verwijder het zakje met de kaneelsuiker en zet opzij
Doe de bakmix over in een grote kom
Voeg de zachte boter toe aan het bakmengsel samen met 260 ml koude melk (zie melkstreep in het blikje) en het ei en kneed het deeg met de hand, met de keukenmachine of met de Thermomix (met behulp van de spatel 20 sec. / Snelheid 6)
Leg het deeg op een licht met bloem bestoven werkvlak en kneed het even door
Variant zonder fruit: Vorm nu het deeg tot een cirkel, het moet ongeveer 23 cm in diameter en 2 vingers breed zijn.
Variatie met fruit: Rol het deeg uit met een deegroller (ca. 40 cm x 23 cm), bedek met het gewenste bevroren fruit, vouw het deegstuk een keer op en vorm het dan tot een cirkel, het moet ongeveer 23 cm zijn in diameter en 2 vingers breed wezen.
Snijd het deeg in driehoeken met een groot mes zoals afgebeeld, leg de afzonderlijke stukken op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met het losgeklopte ei. Bestrooi met het kaneel-suiker mengsel uit het zakje.
Bak de scones 24 minuten op 165 °C en geniet het liefst nog warm!