Bake Affair Czekoladowe ciasteczka z najlepszą czekoladą

Z zaledwie 2 świeżymi składnikami i pomysłową mieszanką do pieczenia Bake Affair z łatwością upieczesz 15 czekoladowych ciasteczek z najdelikatniejszą czekoladą: chrupiące na zewnątrz, idealnie soczyste w środku, tak jak smakować prawdziwe ciasteczka. Kawałki czekolady wykonane z najlepszej belgijskiej czekolady są wisienką na torcie przyjemności.

Do 15 kuszących czekoladowych ciasteczek potrzebujesz:

• 1 puszka czekoladowych ciasteczek z najlepszą czekoladą
• 175 g miękkiego masła
• 1 jajko

Czasy przygotowania i pieczenia:

• Czas oczekiwania na gotowe ciasto: 1 - 2 godziny w lodówce
• Czas pieczenia: 18 min w 180°C grzałka góra/dół

Przygotowanie:

1. Wyjmij 175 g masła z lodówki na godzinę lub dwie przed pieczeniem i pozwól mu zmięknąć w temperaturze pokojowej. Alternatywnie możesz podgrzać je w kuchence mikrofalowej przez ok. 30 sekund.
2. Otwórz opakowanie mieszanki do pieczenia i dodaj cukier z dodatkowej torebki do miękkiego masła w dużej misce.
3. Masło i cukier ubijaj przez dobre 3 minuty mikserem ręcznym lub w robocie kuchennym na kremową konsystencję. Oczywiście możesz również użyć swojego thermomixa (poziom 2 z łopatką).
4. Jajko ubij i dodaj do masy z masłem i cukrem. Mieszaj przez ok. 1 minutę.
5. Teraz dodaj masę do pieczenia i mieszaj, aż powstanie kremowe ciasto (ok. 1 min). Jeśli używasz thermomixa, przełącz go na obrót w lewo.
6. W razie potrzeby ponownie wymieszaj ciasto ręcznie szpatułką, aby wszystko połączyło się w kremową masę.
7. Uformuj 15 kulek łyżką do lodów lub podziel ciasto łyżką i uformuj kulki ręką. Przy drugiej metodzie przyciśnij ręcznie zwinięte kulki na płasko, tak aby nie miały więcej niż 2 cm lub dwa palce wysokości.
8. Kulki ułóż na desce pokrytej papierem do pieczenia lub folią spożywczą i przykryj kolejną warstwą folii lub czystą szmatką. Odstaw ciasto do lodówki na co najmniej jedną, najlepiej dwie godziny.
9. Rozgrzej piekarnik do 180°C grzałka górna/dolna.
10. Rozłóż schłodzone kulki w odległości ok. 5 cm na dwóch blachach do pieczenia, które zostały wyłożone papierem do pieczenia.
11. Piecz ciasteczka przez 18 minut. Pilnuj ich i sprawdzaj ich konsystencję w ciągu ostatnich kilku minut – gdy wyjmiesz je z piekarnika, brzegi powinny być już twarde, ale środek nadal miękki, aby po schłodzeniu miały idealną konsystencję.
12. Pozwól ciasteczkom krótko ostygnąć i jak najszybciej zdejmij je z blachy do pieczenia, aby się nadal nie piekły. Delektuj się nimi na zimno lub jeszcze letnimi – najlepiej ze szklanką mleka!