Bake Affair Organiczne bułeczki cynamonowe z ciasta drożdżowego, 460 g

Słodkie bułeczki cynamonowe na śniadanie czy popołudniową kawę to niebiańska uczta. Dzięki tej genialnej mieszance do pieczenia przygotowanie puszystych wypieków jest również niesamowicie proste! Potrzebujesz tylko kilku świeżych składników, które zwykle masz zawsze pod ręką. Twoje ciasto jest gotowe w zaledwie parę chwil. Ty decydujesz, czy chcesz przygotować swoje wypieki wegańskie, czy tradycyjnie z mlekiem i masłem.

Do upieczenia 6 puszystych bułeczek cynamonowych będziesz potrzebować:

• 1 puszka mieszanki do pieczenia "Organiczne bułeczki cynamonowe z ciasta drożdżowego"
• 150 ml mleka lub napoju roślinnego (zalecany: napój owsiany)
• 65 g masła lub tłuszczu roślinnego
• opcjonalnie: 1 jajko

Czas wyrastania ciasta: łącznie 60 - 90 minut

Czas pieczenia: 25-35 min w 180°C (grzałka górna / dolna)

Tak łatwo przygotujesz bułeczki cynamonowe:

1. Otwórz opakowanie. Odłóż torebkę z mieszanką cynamonowo-cukrową na bok. Przełóż mieszankę do pieczenia do dużej miski.
2. Z mlekiem krowim i masłem: potrzebujesz 150 ml mleka (linia mleka w puszce pomaga przy odmierzaniu) i 40 g masła. Delikatnie podgrzej oba w rondelku, aż masło się rozpuści. Zdejmij z pieca i pozwól ostygnąć. Wrzuć jajko, gdy mleko z masłem będzie letnie (opcjonalnie).
   Wegańskie: w rondelku ostrożnie podgrzej 150 ml napoju owsianego (patrz linia mleka w puszce) z 40 g tłuszczu roślinnego. Gdy tłuszcz się rozpuści, zdejmij z pieca i pozwól trochę ostygnąć.
3. Ostrożnie wlej letnią ciecz do mieszanki do pieczenia. Ugniataj przez ok. 4 minuty - czy ręcznie, za pomocą robota kuchennego czy thermomixa, to zależy od Ciebie.
4. Przykryj miskę czystą szmatką i umieść ją w ciepłym miejscu (ok. 24°C). Ciasto odstaw na 30 - 60 minut. W międzyczasie w rondelku lub w kuchence mikrofalowej rozpuść 25 g masła lub tłuszczu roślinnego. Ostudź trochę i wymieszaj z mieszanką cynamonowo-cukrową.
5. Następnie ponownie zagnieś ciasto na posypanej mąką powierzchni roboczej. Rozwałkuj prostokąt o wymiarach 35 x 40 cm. Równomiernie posmaruj prostokąt mieszanką masła / tłuszczu, cynamonu i cukru. Ciasto zawiń od krótszego boku i pokrój na plastry o grubości ok. 2 cm. Połóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub w natłuszczonym naczyniu do pieczenia.
6. Przykryj bułeczki cynamonowe na blasze do pieczenia i odstaw na ok. 30 minut do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180°C (grzałka górna / dolna).
7. Posmaruj bułeczki cynamonowe wodą przed włożeniem ich do piekarnika. Czas pieczenia to ok. 25 - 35 minut - bułeczki cynamonowe są gotowe, gdy mają złocistobrązową powierzchnię.

Wskazówka: w wariancie nie-wegańskim możesz również dodać do bułeczek pyszny lukier sernikowy.