Bake Affair Bio Grillezett kenyér füstös bio paprikás rub-bal, 346 g

Ideális társ egy kiadós grillhez: ropogós kenyér csodálatosan füstös paprikás aromával! A vegán sütőkeverékkel nagyon egyszerűen elkészíthető, akár közvetlenül a grillen, akár a sütőben. Összetevőkre csak édesvízre van szükség. A sütőkeverék minden mást tartalmaz: lisztet, élesztőt és finom fűszerkeveréket keserédes, füstös paprikával. Természetesen az ellenőrzött szerves termesztéstől kezdve. Az egészség- és környezettudatos szakembereknek kétszer úgy ízlik, és a sütőkeverék szintén nem tartalmaz cukrot vagy pálmaolajat.

500 g fűszeres péksütemény (egy grillezett kenyér vagy három stangli):

• 1 doboz Bio Grillezett kenyér füstös bio paprikás rub
• 220 ml víz

A tészta pihenőideje: összesen kb. 50 perc

Sütési idő:

• Sütőben: grillezett kenyér: 10 perc 230 °C-on + kb. 15 perc 190 °C-on (felső / alsó sütés) / botok 17 - 20 perc 230 °C-on (felső / alsó sütés)
• A grillen: kb. 20 perc 230° C-on (közvetett hő, zárt fedél és szellőzőcsúszda)

Olyan egyszerű:

1. Távolítsa el a doboz frissentartó tömítését, és öntse a sütőkeveréket egy nagy tálba. A kannában lévő vízvezetékkel mérjen meg 220 ml langyos vizet, és óvatosan öntse rá a sütőkeverékre. Gyúrja a tésztát kb. 3 percig kézzel, az konyhai géppel vagy a Thermomix-szel.
2. Fedjük le a tálat, és hagyjuk a tésztát meleg helyen (24 °C körül) kb. 30 percig pihenni.
3. A pihenőidő lejárta után gyúrja újra a tésztát. Nagy grillezett kenyér sütéséhez formázza az egész tésztát a kívánt formára. Három ropogós pálcához osszuk el a tésztát három egyforma darabra, és alakítsuk hosszúkás, kb. 15 cm hosszú rudakká.
   Tipp: Ha szükséges, szórja meg a tésztát egy kevés liszttel, hogy jobban formázható legyen.
4. Ismét letakarva 20 percig pihentetjük. Addig melegítse elő a sütőt vagy a grillet 230 °C-ra.
5. Sütőben: Helyezze a grillezett kenyeret / rudakat egy tepsire, amelyet előzőleg sütőpapírral kibélelt. Grillezett kenyér: 10 percig sütjük 230 °C-on, majd csökkentjük a hőt 190 °C-ra, és további 15 percig sütjük. Stangli: 17-20 percig sütjük a rudakat 230 °C-on (felső / alsó sütés).
   A grillen: Helyezzen kenyeret vagy stanglikat a 230 °C-ra előmelegített grillre (közvetlenül a rácsra). Zárja le a fedelet és a szellőzőlemezt, és indirekt hő hatására süsse kb. 20 percig.