Berghofer Mühle Mieszanka do pieczenia "Gelassenheit" - chleb orkiszowy z nasionami, 660 g
Chleb wieloziarnisty do samodzielnego wypieku
19,99 zł
(30,29 zł / kg, włącznie z kwotą VAT 5% - plus koszty dostawy)
Właściwości i zalety
- Aromatyczny i świeży
- Najlepsza mąka żytnia i razowa
- Najprostsze przygotowanie w piekarniku
Nr art.: XPI-BHM-47, Zawartość: 660 g, EAN: 9120036991859
Opis
Chrupiące i świeże prosto z pieca - tak kochamy nasze pieczywo. Dzięki mieszance do pieczenia „Gelassenheit” firmy Berghofer Mühle możesz upiec domowy chleb wieloziarnisty. Najlepsza mąka żytnia i razowa nadają chlebowi mocne aromaty.
Potrzebujesz następujących świeżych składników:
9 g drożdży suchych lub ½ kostki drożdży świeżych, ok. 430 g letniej wody,
1 łyżka oleju słonecznikowego
Przygotowanie:
- W misce wymieszaj ok. 430 g letniej wody z drożdżami i olejem słonecznikowym.
- Dodaj mieszankę do pieczenia i krótko wymieszaj.
- Czas wyrabiania (maszynowy): 7 - 10 min.
- Ciasto wyłożyć na oprószony mąką blat, przykryć i odstawić w temperaturze pokojowej na ok. 30 minut.
- Po czasie odpoczynku uformować z ciasta bochenek i włożyć do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem.
- Następnie przykryj ciasto i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
- Dobrze rozgrzej piekarnik (np. termoobieg do 230°C).
- Po czasie wyrastania włożyć ciasto do formy do pieczenia w piekarniku.
- Natychmiast po wepchnięciu spryskać podłogę kilka razy butelką z rozpylaczem, aby wytworzyło się dużo pary.
- Pieczemy ok. 10 minut w temperaturze 230°C, następnie pieczemy dalej w temperaturze 180°/185°C przez ok. 40 – 45 minut.
- 10-15 minut przed końcem pieczenia odwrócić chleb z formy (konieczne tylko z papierem do pieczenia) i dokończyć pieczenie bez formy.
- Po upieczeniu chleb powinien brzmieć „pusto” po postukaniu w spód.
- Pozostaw do ostygnięcia.
Mieszanka do pieczenia daje masę wypieku około 1 kg świeżego chleba.
| Marki: | Berghofer Mühle |
|---|---|
| Kraj związkowy: | Styria |
| Informacja o przechowywaniu: | przechowywać w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu |
| Smak: | aromatyczny |
Składniki
- Roggenmehl
- mąka orkiszowa
- mączka żytnia
- zakwas żytni
- Roggenmehl
- woda
- kultury startowe
- 2 % nasiona słonecznika
- 2 % siemię lniane
- 2 % sezam
- sól
- mąka ze słodu jęczmiennego
- przyprawy
- kolendra
- kminek
- koper włoski
- anyż
- kwas mlekowy [1]
- mąka z palonego słodu żytniego
- środki zakwaszajace
Wartość odżywcza
| Wartość odżywcza | na 100 g |
|---|---|
| Zawartość energetyczna / spalania | 1449 / 346 kj / kcal |
| tłuszcz | 4 g |
| w tym nasycone kwasy tłuszczowe | 0,4 g |
| węglowodany | 59,1 g |
| w tym cukier | 1 g |
| białko | 11 g |
| substancje balastowe | 8,6 g |
| sól | 1,8 g |
Recenzje naszych klientów
ocen klientów po polski dla Berghofer Mühle Mieszanka do pieczenia "Gelassenheit" - chleb orkiszowy z nasionami
4,0 z 5 gwiazdek
| 5 gwiazdek | | 0 | (0%) |
|---|---|---|---|
| 4 gwiazdki | | 1 | (100%) |
| 3 gwiazdki | | 0 | (0%) |
| 2 gwiazdki | | 0 | (0%) |
| 1 gwiazdka | | 0 | (0%) |
1 ocena
- Nie jest dostępna żadna recenzja
