Berghofer Mühle Mieszanka do pieczenia "Wdzięczność" - brioszka, 660 g

Ten wypiek smakuje szczególnie dobrze rano lub z popołudniową kawą. Dzięki tej mieszance do pieczenia w mgnieniu oka zrobisz własną brioszkę. Domowa i świeża z pieca!

Do upieczenia potrzebujesz następujących składników:

9 g suchych drożdży lub ½ kostki świeżych drożdży, 66 g roztopionego masła, 325 g - 345 g letniej wody

Przygotowanie:

• W misce wymieszaj 325g - 345g letniej wody z drożdżami i roztopionym masłem.
• Dodaj mieszankę do pieczenia i krótko wymieszaj.
• Czas ugniatania w robocie kuchennym: 7 – 10 min.
• Gładkie ciasto ułożyć na posypanej mąką blacie, przykryć i odstawić w temperaturze pokojowej na ok. 30 minut.
• Uformuj ciasto (np. podziel je na cztery części i zapleć warkocz).
• Następnie umieść je na perforowanej blasze (lub normalnej blasze), przykryj i odstaw na ok. 30 minut.
• Posmaruj jajkiem i w razie potrzeby posyp cukrem granulowanym lub płatkami migdałowymi.
• Dobrze rozgrzej piekarnik (np. gorące powietrze do 170°C).
• Następnie włóż blachę do piekarnika i upiecz brioszkę na jasnobrązowy kolor.
• Czas pieczenia ok. 20 - 25 min.
• Pozostaw do ostygnięcia na kuchennym blacie i smacznego.