Berghofer Mühle Mieszanka do pieczenia "Vertrauen ins Leben" - chleb wieloziarnisty, 660 g
Z regionalnymi składnikami ze Styrii
22,68 zł 25,99 zł -13%
(34,36 zł / kg, włącznie z kwotą VAT 8% - plus koszty dostawy)
Właściwości i zalety
- Mąka żytnia, orkiszowa i pszenna
- Bez substancji konserwujących
- Dobrze sprawdza się w piekarniku
Nr art.: XPI-BHM-48, Zawartość: 660 g, EAN: 9120036991934
Kupowane często z Berghofer Mühle Mieszanka do pieczenia "Heimatliebe" - chleb żytni, 660 g
Opis
Mieszanka dobrego chleba z mąki żytniej, razowej orkiszowej i pszennej - dzięki temu świeże pieczywo masz zawsze w domu. Przygotowanie jest nieskomplikowane: wystarczy włożyć chleb do foremki i upiec w zwykłym piekarniku. Plus: receptura nie zawiera żadnych sztucznych dodatków.
Potrzebujesz następujących świeżych składników:
9 g drożdży suchych lub ½ kostki drożdży świeżych, ok. 430 g letniej wody,
1 łyżka oleju słonecznikowego
Przygotowanie:
- W misce wymieszaj ok. 430 g letniej wody z drożdżami i olejem słonecznikowym
- Dodaj mieszankę do pieczenia i krótko wymieszaj
- Czas wyrabiania (maszynowy): 7 - 10 min
- Ciasto wyłożyć na oprószony mąką blat, przykryć i odstawić w temperaturze pokojowej na ok. 30 minut
- Po upływie czasu uformować z ciasta chlebowego bochenek i włożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem
- Następnie przykryj ciasto i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut
- Dobrze rozgrzej piekarnik (np. termoobieg do 230°C)
- Po czasie wyrastania włożyć ciasto do formy do pieczenia w piekarniku
- Natychmiast po wepchnięciu spryskać podłogę kilka razy butelką z rozpylaczem, aby wytworzyło się dużo pary
- Piec ok. 10 minut w temperaturze 230°C, następnie piec dalej w temperaturze 180°/185°C przez ok. 40 - 45 minut
- 10-15 minut przed końcem pieczenia odwrócić chleb z formy (konieczne tylko z papierem do pieczenia) i dokończyć pieczenie bez formy
- Po upieczeniu chleb powinien brzmieć „pusto” po postukaniu w spód
- Pozostaw do ostygnięcia
Mieszanka do pieczenia daje masę wypieku około 1 kg świeżego chleba.
| Marki: | Berghofer Mühle |
|---|---|
| Cechy produktu: | bez sztucznych barwników, bez dodatku aromatów, Naturalny |
| Kraj związkowy: | Styria |
| Informacja o przechowywaniu: | przechowywać w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu |
| Smak: | aromatyczny |
Składniki
mąka pszenna, mąka żytnia, razowa mąka orkiszowa, mąka gryczana, mączka kukurydziana, mąka z prosa, zakwas żytni (mąka żytnia, woda pitna, kultury startowe), sól kamienna, mąka ze słodu jęczmiennego, przyprawa do chleba (kolendra, Nasiona kminku, koper, nasiona anyżu), mączka żytnia, kwas mlekowy[1], otręby pszenne
- środki zakwaszajace
Wartość odżywcza
| Wartość odżywcza | na 100 g |
|---|---|
| Zawartość energetyczna / spalania | 1424 / 340 kj / kcal |
| tłuszcz | 1,7 g |
| w tym nasycone kwasy tłuszczowe | 0,2 g |
| węglowodany | 67,5 g |
| w tym cukier | 2,6 g |
| białko | 9,4 g |
| substancje balastowe | 6,6 g |
| sól | 1,8 g |
