Bake Affair Striezel Classico met Hagelsuikerbloesems, 817 g

De bakmix "Striezel Classico gemaakt van gistdeeg" van Bake Affair past perfect bij een kopje koffie of cacao en is een populair ontbijtgebak. De ingrediënten en goudsbloemen die erin zitten komen uit Oostenrijk, en ze zijn zo ontwikkeld dat je je eigen gebakjes kunt maken zonder enige kennis van bakken, om je gezin te verwennen met ontbijt of middagkoffie!

Bereiding Striezel:

1. Doe het suiker-goudsbloemmengsel apart in een aparte kom.
2. Veganistische variant: Verwarm de havermoutdrank (zie melkregel) en 80 g plantaardig vet zachtjes in een pannetje tot het vet is opgelost. Laat afkoelen tot handwarmte
3. Klassieke variant: Verwarm de melk (zie melkregel) en 80 g boter zachtjes in een steelpan tot de boter is opgelost. Laat afkoelen tot handwarmte en roer er 2 minuten een ei door
4. Voeg het lauwwarme mengsel toe aan het bakmengsel en kneed het ongeveer 4 minuten goed door (een keukenmachine kan ook)
5. Dek af en laat het deeg 30-60 minuten op een warme plaats in de kom rusten
6. Kneed het daarna nog een keer goed door, vorm het in de gewenste vorm en dek het nog 20 minuten af op een warme plaats.
7. Verwarm de oven voor (boven-onderwarmte 190 ° C).
8. (Snijd kleine rolletjes met een scherp mes of schaar)
9. Veganistische variant: borstel met water
10. Klassieke variant: bestrijken met een mengsel van dooier en melk (mix 4 el melk & 1 dooier).
11. Bestrooi de striezel met het hagelsuikerbloesemmengsel.
12. Bak ongeveer 15-20 minuten in de oven, haal van de bakplaat en laat 10 minuten afkoelen.