Bake Affair Organiczne ciasto na pizzę z włoskimi przyprawami, 358 g

Nie ma prostszego sposobu na zrobienie własnego ciasta na pizzę: bez ważenia, bez przyprawiania. Wystarczy zagnieść ciasto z wodą i oliwą z oliwek i gotowe. Mieszankę mąki pszennej i suchych drożdży (wszystko z kontrolowanej ekologicznej uprawy) można przetworzyć na pyszne ciasto do pizzy na 2 sposoby i upiec na blasze, kamieniu do pizzy lub nawet na grillu. Mieszanka przypraw i aromatycznych ziół nadaje sosowi do pizzy typowy włoski aromat. Pozostaje nam tylko powiedzieć: Buon appetito!

Aby uzyskać idealne ciasto na pizzę, potrzebujesz:

• 1 puszkę "Organiczne ciasto na pizzę z włoskimi przyprawami"
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 200 ml zimnej wody

Tak zrobisz 2 pizze po 250 g ciasta:

1. Otwórz mieszankę do pieczenia i wyjmij saszetkę z mieszanką przypraw. Możesz zagotować przecier z pomidorów razem z ziołami, aby uzyskać doskonały sos do pizzy.
2. Wsyp mieszankę do dużej miski.
3. Napełnij puszkę do linii wody (200 ml) zimną wodą i wlej wodę i 1 łyżkę oliwy do ciasta. Zagnieć na gładkie, miękkie ciasto ręcznie, robotem kuchennym lub w urządzeniu thermomix (ok. 7 minut).
4. Zdecyduj, czy chcesz, aby ciasto rosło przez długi czas, zgodnie z wersją włoską, czy wolisz wersję szybką.
   Ciasto na szybką pizzę: Przykryj miskę z ciastem i umieść w ciepłym miejscu (ok. 24°C) na 1 - 3 godziny.
   Ciasto na pizzę w stylu włoskim: przykryj miskę folią spożywczą lub wilgotną ściereczką i włóż do lodówki. Pozostaw ciasto na co najmniej jedną noc lub do 5 dni, jeśli chcesz. Ciasto wyjmij z lodówki na 1 do 2 godzin przed przygotowaniem i pozostaw w ciepłym miejscu do osiągnięcia temperatury pokojowej.
5. Rozgrzej piekarnik do 250°C (grzałka górna / dolna lub ustawienie do pizzy). Jeśli używasz kamienia do pizzy, pozwól mu również się podgrzać. Jeśli chcesz przygotować pizzę na grillu, podgrzej grilla wraz z kamieniem do 350°C.
6. Ciasto, które ma temperaturę pokojową, podziel na 2 równe kawałki i uformuj z nich kulki i obtocz je mąką. Układaj pizzę na posypanej mąką powierzchni roboczej - nie rozwałkuj wałkiem do ciasta, dociskaj dłońmi od wewnątrz na zewnątrz. Krawędź powinna pozostać grubsza niż środek.
7. Teraz czas na pieczenie - w zależności od wybranej metody pieczenia:
   Piekarnik z blachą do pieczenia: ułóż pizzę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i przykryj ją sosem do pizzy, ulubionymi składnikami i serem. Piecz w temp. 250°C przez ok. 12 minut do zarumienienia.
   Piekarnik z kamieniem do pizzy: ciasto na pizzę ułóż na łopatce do pizzy (ewentualnie na papierze do pieczenia) i pokryj według uznania. Dopiero wtedy umieść pizzę na rozgrzanym kamieniu do pizzy. Piecz w temp. 250°C przez ok. 10 minut.
   Grill z kamieniem do pizzy: umieść ciasto na pizzę na kamieniu do pizzy i piecz z zamkniętą pokrywą przez 4-5 minut w 350°C.